Category: экономика

Category was added automatically. Read all entries about "экономика".

ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА И КАПИТАЛОВЛОЖЕНИЯ

Организация новых райсоюзов, развитие специализированной сети, создание технической базы в производствах и транспортном хозяйстве вызвали значительные капиталовложения.



Приводимая ниже таблица характеризует сумму произведенных капиталовложений в 1935 г., в т. р.



Наряду с централизованным планом финансирования капиталовложений в сумме 1620,0 т. р. по директивам Центросоюза произведено дополнительное вложение:
а) на приобретение автотранспорта и строительство автогаражей на сумму до 1150 т. p. (100 автомашин).
б) реконструкция лавочной сети села, всего до 160 т. р.
в) жилищное строительство в областном и некоторых районных центрах 128,0 т. р. В числе плана финансирования по складскому хозяйству в сумме 1145,0 т р. как неосвоенных в 1935 г. по строительству зерноскладов 724,0 т. р. являются
переходящей суммой на 1936 год.



В течение 1935 года вложены средства: по лавочному строительству оборудовано 20 раймагов в Лереволоцком, Люксембургском, Кичкасском, Илекском, Екатериновском и др. районах. Оборудовано 19 продмагов, 5 культмагов (Ташла, Илек, Каширинск, Шарлык, Бокла). Строится культмаг в Саракташе, оборудовано и открыто 33 сельмага.



По строительству хлебных складов начато строительство и приобретение 100 зернохранилищ общей емкостью 50,0 тысяч тонн, отремонтированы и приведены в порядок существующие зернохранилища.



Транспорт: приобретено 100 грузовых машин, 2 легковые, 283 головы рабочего скота (лошади, верблюды и волы), приспособлены гаражи и стоянки под автопарк в Бузулуке, Сорочинске, Бугуруслане, Оренбурге и в ряде других раисоюзов.



Заготовки: построено и оборудовано 11 перевалочных пунктов, 9 овоще-хранилищ емкостью 900 тонн, оборудовано 113 боенских площадок.



Произведенные затраты далеко не обеспечивают неотложные нужды по вложениям на лавочное, жилищно-бытовое строительство, производственные нужды и складское хозяйство.



Это создает огромные трудности в деле развертывания культурной торговли и на 1936 год, так как ассигнования на эти цели в 1936 году также далеко недостаточны.
ОСНОВНЫЕ ИТОГИ РАБОТЫ ОРЕНБУРГСКОГО ОБЛАСТНОГО СОЮЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ За 1935 год

ТРАНСПОРТ

Создание новых райсоюзов, рост товарооборота, увеличение заготовительной работы, расширение хозяйственных функций системы, все это вызвало необходимость наличия собственного транспорта и его расширение.



Автопарк потребсистемы области располагает следующими грузовыми автомашинами:



Автотранспортом в 1935 г. перевезено 103.581 тонна грузов против 17.937 тонн за 1934 г. и сделан грузооборот в тонно-километрах 4262.663 за 1935 г. против 52.626 тонно-километров за 1934 год.



Эксплоатационно-производственные показатели работы автотранспорта за 1935 год.



Заниженный показатель среднесуточного пробега следует целиком отнести за счет слабого технического и хозяйственного руководства в работе парка. Коэфициент использования пробега занижен большим процентом холостых ездок автомашин.



Руководители райсоюзов ввели в практику раз’езды на грузовых машинах по оперативным делам.



Нужно в кратчайший срок добиться решительного улучшения работы транспорта, сократить простои в ремонтах, увеличить технический пробег, до минимума сократить холостые ездки путем подыскания попутных грузов, полностью использовать
загруз машин.

ОСНОВНЫЕ ИТОГИ РАБОТЫ ОРЕНБУРГСКОГО ОБЛАСТНОГО СОЮЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ За 1935 год

Товарооборот

«Развертывание советской торговли является той актуальнейшей задачей, без разрешения которой невозможно дальше двигаться вперед» (СТАЛИН).
Успешное выполнение 2-й пятилетки, важнейшей задачей которой является повышение уровня потребления трудящихся в 2—3 раза, огромный рост продукции социалистической промышленности, бурный рост социалистического сельского хозяйства на базе совхозного и колхозного строительства, рост материального благосостояния трудящихся, отмена карточной системы, также решительное улучшение работы транспорта — все это создало исключительно благоприятные условия для развертывания товарооборота.
РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ
Розничный товарооборот за последние три года по нашей области изменялся следующим образом:

Весь товарооборот области по сравнению с 1933 г. удвоился. Особенно большой рост оборота падает на 1935 г., который по отношению к 1934 г. увеличился на 55,6 проц., причем по сельской торговле этот рост значительно выше (78 ,5 процента).

Оборот потребительской кооперации за указанный период имеет рост в два с половиной раза.

Удельный вес потребкооперации в обороте села с каждым годом повышается.

Розничный оборот потребкооперации, без совхозсекции в области по селу с 92,7 милл. рублей в 1934 году возрос до 183,9 милл. руб. в 1935 году или 198,4 проц.

Таким образом, значительный успех в развитии сельского оборота области в 1935 году имела потребительская кооперация.

Несмотря па указанный рост товарооборота в области покупательская способность населения и возросшие запросы колхозной деревни далеко не удовлетворены.

Система продолжала торговать сравнительно узким ассортиментом, преимущественно дефицитными товарами, не обеспечив торговлю развернутым ассортиментом, в частности, культтоварами, хозяйственными и лесо-щепными товарами, что в условиях Оренбургской области имеет большое значение.

Общий товарооборот по звеньям характеризуется следующим:

В общем товарообороте значительно возрос удельный вес оборота специализированной сети, достигший 19,5 проц. против 11,8 проц. в 1934 г. Однако признать этот рост удовлетворительным нельзя, так как завоз в область товаров сложного ассортимента (готовое платье, обувь, хозяйственные товары, мебель) далеко недостаточен и специализированная сеть по примеру общей сети еще не развернула торговлю широким ассортиментом товаров.

Общий оборот села по всем торгующим системам за 1935 г. по данным Обл. УНХУ определяется в сумме = 251535.0 т. р.

В том числе по системе потребкооперации — 183891,0 т. р. или 73 процента . В 1934 году удельный вес потребкооперации в общем обороте села представлял 63,1 проц. При росте оборота потребкооперации на 98,4 проц., рост всех других систем
составляет — 75,7 проц.

Выполнение установленного Центросоюзом плана розничного товарооборота за 1935 год, по кварталам, в тыс. руб.

При рассмотрении плана на 1935 год Центросоюзом первоначально был установлен годовой план товарооборота в сумме 110 милл. руб.

В связи с значительным перевыполнением плана 1 полугодия, Центросоюз в III квартале увеличил годовой план до 150 милл. рублей.

Этот план в целом за год был также перевыполнен.

Общий рост товарооборота естественно сказался и на увеличении суммы продажи товаров на 1 душу населения. Этим как нельзя лучше подтверждается рост потребностей населения и увеличение его спроса на товары.

Как видно из таблицы, сумма продажи товаров на 1 душу населения из квартала в квартал давала неизменное повышение, а среднее потребление товаров за 1935 г. увеличилось в два раза по сравнению с 1933 годом.


При выполнении плана товарооборота в целом по области на 122.6 проц. в разрезе отдельных районов имеются значительные отклонения от обще-областного уровня.

Передовыми районами, успешно выполнившими план, являются:

Отстающими районами, провалившими товарооборот, не выполнившими 100 проц. плана, при перевыполнении его областью, являются:

Недовыполнение плана в таких районах как Орский, Бугурусланский и Бузулукский — об'ясняется тем, что эти райсоюзы больше уделяли в свое время внимания городской рознице, впоследствии переданной в систему Наркомвнуторга, упустив из поля зрения сельский сектор.

По остальным районам недовыполнение плана является результатом исключительно плохой их работы.

Сумма проданных товаров на 1 душу населения по отдельным районам колеблется от 47,8 руб. до 300,4 руб., при средне-областном уровне — 155,4 рубля.

Особенно заниженный средне-душевой оборот имел место в районах:

Надо сказать, что покупательская способность населения этих районов обеспечивала значительно больший оборот, но районы не сумели удовлетворить всю платежеспособность имеющегося спроса потребителя.

По средне-душевому обороту районы группируются следующим образом:
с оборотом ниже 100 руб. 8 районов

СТРУКТУРА ТОВАРООБОРОТА И ТОВАРНЫЕ ОСТАТКИ
Рост товарооборота сопровождается соответственным ростом основных групп товаров в обороте (кроме соли и спичек). Отдельные товары имеют исключительный рост в сумме и удельном весе в обороте, что характеризуется следующим:

Рост продовольственных товаров больше чем вдвое против 1934 года и исключительный рост сахара, рыбных и кондитерских товаров является результатом отмены карточной системы, снижения цен на ряд основных продуктов, возросшей покупательской способности населения и увеличившейся продукции в стране.

Однако этот рост все же полностью потребность населения не удовлетворяет. При достаточном количестве товарных ресурсов, в частности сахара, кондитерских изделий, хлебных товаров, все же в отдельных районах означенные товары не всегда имелись в продаже исключительно по причинам плохой работы кооперативных организаций и недостаточного внимания к развертыванию товарооборота со стороны районных и сельских организаций (нет постоянного контроля над работой кооперативных организаций и непредставление транспортных средств отдельным сельпо).

Наряду со снижением удельного веса в обороте хлебного вина на 3 проц., возрос удельный вес прочих алкогольных напитков (настойки, наливки, виноградные вина), что характеризует повышенный спрос колхозного населения и их покупательскую способность.

Рост в обороте хозяйственного мыла с 2122,0 т. р. в 1934 г. до 3618,0 т. р. в 1935 г. на сумму 500.0 т. р. не соответствует культурному росту населения, так как потребность в мыле значительно выше, что следует отнести за. счет неудовлетворительного продвижения мыла к потребителю при одновременном оседании мыла на оптовых складах.

Несмотря на значительный рост в обороте против 1934 г. готового платья, всякой обуви и галош на протяжении всего года в этих товарах ощущался огромный недостаток.

Следует признать сошершенно неудовлетворительной работу потребкооперации по завозу и реализации крайне необходимых товаров для населения: мебель, культтовары, лесощепные товары, предметы хозяйственного и домашнего обихода, что произошло исключительно по причинам нежелания работать с этими громоздкими и медленно реализуемыми товарами.

Характерно отметить увеличение средне-душевого потребления по следующим товарам: (в рублях и копейках).

В основном товары в розничную сеть поступали от межрайбаз Облсоюза, заняв в удельном весе 74.1 проц.

При средней плановой норме товарных запасов в розничной сети 22.4 дня фактические остатки составляют 31.1 дней на 1 января 1936 года.

В числе товарных остатков товары, стимулирующие хлебозакупки, составляют 6.900,0 т. р., при исключении которых товарные остатки будут равны 21,3 дня, ниже плана на 1,1. Это обстоятельство свидетельствует о недостаточности насыщения товарами розничного звена, хотя отдельные товары имеют значительные запасы.

ОПТОВЫЙ ТОВАРООБОРОТ
В начале 1935 г. в области имелось 6 межрайонных универсальных оптовых баз. С 1 марта дополнительно организовалась еще одна универсальная межрайбаза — Кувандыкская и в сентябре месяце 1935 года культ. отдел Оренбургской межрайбазы был реорганизован в Областную базу культтоваров на самостоятельном балансе.

В связи с перестройкой оптового звена, в IV квартале были обращены к ликвидации две межрайбазы — Абдулинская и Кувандыкская.

Таким образом к концу 1935 года в системе еще осталось 6 оптовых баз, из которых одна база, Сорочинская, намечена к ликвидации в 1 квартале 1936 года.

В связи с ликвидацией МРБаз и перестройкой системы в 1935 г. было привлечено к оптовой работе 24 райсоюза.

Направление товаров из межрайбаз в большей части проходило непосредственно сельпо.

Из общего оборота МРБ — 166,8 м. р. продано непосредственно сельпо 103,8 милл. руб. или 61,5 проц., через оптовые райсоюзы направлено в розничную сеть села 42,9 мил. руб. или 25,4 проц.

Источниками поступления товаров в оптовое звено области являлись:
госпромышлетаность 131,4 мил. руб. или 75,3 проц.
потреб, кооперац. 30,4 мил. руб. или 17,5 проц.
кустпром. кооперация 7,2 мил. руб. или 4,1 проц.
прочие поставщики 5,4 мил. руб. или 3, 1 проц.

Следует признать огромным недостатком в работе оптового звена слабую работу по охвату продукции кустарно-промысловой кооперации, недостаточную работу по самозакупкам (13,2 проц.), главным образом хозяйственных, культтоваров и лесощепных товаров, что соответственным образом отразилось на структуре розничного товарооборота.

Товарные запасы на межрайбазах по сравнению с 1934 годом в подневном расчете имеют значительное снижение. Отчасти это связано с ростом товарооборота и с другой стороны с некоторым ускорением обращаемости товаров. Все же размер товарных запасов на 1 января 1936 г. превышал плановые нормы на 4,8 дня.

Наряду со снижением товарных остатков (в днях против 1934 г. структура товарных остатков характеризует далеко неудовлетворительное состояние опта по товарным остаткам, так как запас отдельных товаров, особенно товаров продовольственной группы, значительно высок, например:
1) прочие продовольств. товары (преимущественно кофе, чайные суррогаты) в сумме 1031 т. р. при реализации за 1935 г. этих товаров 1702,0 т. р.
2) Прочие алкогольные напитки—остаток 1663,0 т. р., годовая реализация 6 773.0 т. р.
3) Соль— остаток 515,0 т. р., при реализации 1051,0 т. р.
По пром. товарам:
1) Мыло хозяйственное— остаток 958,0 т. р., при реализации 4638,0 т. р.
2) Галантерея—остаток 708,0 т. р., реализация 6456,0 т. р.
3) Мыло туалетное — остаток 725,0 т. р., годовая реализация 4070 т. р.

Значительные запасы перечисленных товаров на оптовых окладах об’ясняются:недостаточной работой оптового звена по продвижению этих товаров в розничную сеть и частично неравномерным завозом товаров внутри области.

Значительный рост товарооборота, увеличение культурных запросов широчайших слоев населения выдвигает со всей настойчивостью .необходимость резкого улучшения технической торговой базы и повышения техники культурной торговли.

Необходимо потребовать от каждого кооперативного работника, чтобы его магазин в наибольшей степени отвечал требованиям культурной торговли. Для этого необходимо прежде всего привести в надлежащий порядок сеть, создать культурный вид магазина, особенно специализированную сеть, которая по своему виду не отличалась бы от лучших городских магазинов.

Необходимо постоянно иметь в лавке обязательный ассортимент, установить бесперебойную торговлю, изучить запросы буквально каждого покупателя, чтобы ни один пайщик не вышел из магазина без покупки, неудовлетворенным. План на 1936 год в сумме 235 миллионов руб. должен быть не только выполнен, но и значительно перевыполнен.

* * *

На 17-м съезде партии товарищ Сталин выдвинул задачу развертывания советской торговли, как одну из решающих задач социалистического строительства на данном этапе.

«Было бы ошибочно думать, — указал товарищ Сталин, — что всего этого разворота советской торговли достаточно, чтобы удовлетворить потребности нашей экономики. Наоборот, теперь больше, чем когда-либо становится ясным, что нынешнее
состояние товарооборота не может удовлетворить наших потребностей. Поэтому задача состоит в том, чтобы развернуть дальше советскую торговлю», втянуть в это дело местную промышленность, усилить колхозно-крестьянскую торговлю и добиться новых решающих успехов в области подъема советской торговли».

С особой силой товарищ Сталин обратил тогда внимание партии на то, что неудовлетворительное состояние торговли может стать тормозом дальнейшего развития народного хозяйства.

Последующее решение Совнаркома СССР и ЦК ВКЛ(б) от 29 сентября 1935 года о работе потребкооперации в деревне, принятое по инициативе товарища Сталина, знаменует новый этап в борьбе за дальнейшее развитие товарооборота между городом и деревней.

Осуществляя второй пятилетний план развития народного хозяйства, партия и правительство достигли колоссальных результатов.

1935 год — 3-й год второй пятилетки — вошел в историю социалистического строительства именно как год начала нового мощного разбега и исключительных успехов в подъеме народного хозяйства.

Выросла и окрепла наша социалистическая промышленность. Уверенно идет в гору железнодорожный транспорт. Одержана победа колхозного строя, давшая огромный рост зерновой сельскохозяйственной продукции. Укрепляется наше социалистическое животноводство. Товарооборот подтягивается к уровню высоких темпов развития всего народного
хозяйства страны.

Отмена карточной системы, введение единых цен при одновременном их снижении, ликвидация остатков распределенчества, переход к развернутой советской торговле без частника, перестройка работы потребкооперации на селе вплотную подвели советскую торговлю к новому этапу ее развития. Эта выдающаяся победа, одержанная
советской властью, достигнута в результате большевистского руководства, и правильной политики коммунистической партии и ее вождя — вождя народов товарища Сталина.

Производство товаров промышленного значения из года в год все увеличпвается. В 1935 г. план производства товаров широкого потребления перевыполнен с 17.860 миллионов рублей до 18.051 миллиона рублей (по государственной промышленности). Значительно возросло производство пищевых продуктов в сравнении с 1934 г.: муки на 33%, крупы на 30% , мясопродуктов на 13%, колбасно-ветчинных изделий на 130%, сахара на 42%.

Создается мощная база широкого развертывания товарооборота между городом и деревней. Сельский товарооборот поднялся с 14,5 миллиарда рублей в 1933 году до 21 миллиарда рублей в 1935 году.

Все это характеризует возросшую в огромной степени материальную основу товарооборота, рост покупательской способности населения. В спросе советской деревни происходят существенные перемены. Корень этих изменений состоит в том, что исчезает противоположность между городом и деревней. Подтверждается сталинский анализ о том, что «культурная пропасть между городом и деревней заполняется»- Таким образом, в данный момент стоит задача «освоения торговли, задача освоения изобилия товаров, все более наполняющих каналы товарооборота».

Вот те общие политические условия, в которых развивалась в 1935 году торговля всей системы и торгово-заготовительная деятельность потребкооперации Оренбургской области.

Центросоюз, лично тов. Зеленский, областной комитет ВКП(б), лично тт. Горкин и Гришаев, областной исполнительньгй комитет советов, лично тов. Васильев практически занимались и руководили перестройкой работы потребкооперации. В ряде своих развернутых решений Центросоюза, обкома и облисполкома намечены были пути осуществления постановления ЦК и Совнаркома. Реализация этих развернутых решений позволила в значительной степени оздоровить и укрепить работу системы кооперации Оренбургской области.

Однако, достигнутые результаты развития товарооборота, увеличение объема с-хоз. заготовок в Оренбургской области еще являются далеко недостаточными потому, что много магазинов до сих пор остаются неотремонтированными, нет еще настоящего культурного обслуживания потребителей.

У нас имеется немало фактов отсутствия в лавках сельпо и даже торговых магазинах райпотребсоюзов товаров повседневного опроса: сахар, соль, мыло, махорка, кондитерские изделия (Кувандык, Люксембург, Шарлык).

В связи с перестройкой проделана была колоссальная работа в области коренного пересмотра дислокации сети сельпо и торговых точек в разрезе каждого района. Проведена ликвидация безжизненных, убыточных сельпо, не оправдывающих своего назначения, при одновременном) оздоровлении и укреплении остающейся сети сельпо. Всего было ликвидировано по области 126 сельпо, 248 лавок и закреплена окончательно была сеть в количестве 380 сельпо и 1280 лавок.

При живейшем участии районных комитетов партии и обкома мы получили на руководящую работу сельпо 100 человек. Огромную поддержку оказал областной комитет партии в деле укрепления руководящими кадрами райпотребсоюзов, послав на эту работу в качестве председателей РПС 15 человек, управляющих заготконтор 11 человек, заведующих торговыми отделами РПС — 11 чел., а всего 37 руководящих работников. Кроме того направлено бухгалтеров в районы 23 человека. Эта посылка свежего кадра людей создала возможность облпотребсоюзу иметь более устойчивый состав других руководящих работников, как-то: директоров раймагов, сельмагов и т. д.

Организация опта райпотребсоюзов, перевод их на банковское кредитование, построение уставных заготконтор, организация сельмагов, приведение торговых лавок в порядок, внедрение обязательного ассортимента товаров в торговлю — вот те узловые вопросы, решением которых занимался облпотребсоюз. Необходимость немедленного решения данных вопросов доказана была жизненной необходимостью в прямых целях улучшения работы потребкооперации Оренбургской области. По окончании перестройки работы потребкооперации на селе в январе—марте т. г - проведена была отчетно - перевыборная кампания низового и районного управленческого аппарата,давшая значительные сдвиги в укреплении работы кооперации, поднявшая новую волну активности масс пайщиков в обсуждении вопросов кооперативного строительства.

Эта кампания в основном (за исключением отдельных вывихов, допущенных в Гавриловском, Павловском и Адамовском районах) проведена на высоком политическом уровне задач текущего момента и явилась ярким выразителем, подтверждающим правильность исторического решения Совнаркома и ЦК от 29 сентября 1935 г., принятого по инициативе товарища Сталина.

Высокое и нерушимое проведение в период перевыборной кампании принципов кооперативной демократии, постановка вопросов недостатков в работе под жесткий огонь критики и самокритики масс пайщиков и всей общественности -  осуществлялась на деле самими массами в задаче «проваливать худших, выбирать лучших».

Мощный размах стахановского движения не прошел бесследно и в системе потребкооперации, он поднял .небывалую волну энтузиазма исключительных успехов у работников потребкооперации. Подхваченные волной стахановского движения, самосознания долга перед страной замечательные люди, организаторы сельской кооперации показывают сейчас прекрасные образцы большевистской борьбы в улучшении торговли, улучшении культурного обслуживания потребителя. Эти люди успешно разрешают задачу освоения изобилия товаров, все более наполняющих каналы товарооборота. Потребительская кооперация Оренбургской области имеет этих людей, они с каждым днем множатся. Их образцы работы достойны подражания. Достаточно привести некоторых из них, как-то: Волохин — директор Бугурусланского раймага, Верещагин — завмагом Студенецкого сельпо Гавриловского района, Серов — председатель Ивановского РПС, Якунин — председатель Бурдыгинского сельпо Сорочинского района. Безовкин—пред. Пилюгинского сельпо Бугурусланского района, Землянский — боец боенской площадки Тупиковского сельпо, Бузулукского района, участник Всесоюзного совещания, Богряков — председ. Перво-Федоровского сельпо Саракташского района, Бреднева — председатель Борисовского сельпо Пономаревского района и т.д.
В 1936 году работникам потребкооперации Оренбургской области предстоит упорная работа в деле борьбы за развернутый товарооборот. Работники советской торговли должны сделать все для того, чтобы доставить товары потребителю в наиболее культурном виде, чтобы рабочие и работницы, колхозники и колхозницы и наши замечательные люди стахановцы могли вкуснее, лучше питаться, чтобы они могли лучше и красивее одеваться, чтобы в нашей пролетарской стране жить стало еще лучше и еще веселее. Торговые работники сельской потребительской кооперации должны осваивать технику торговли и творчески перестраивать свою работу на новых началах. Ликвидировать перебои в торговле товарами обязательного ассортимента: солью, спичками, сахаром, мылом и т. д. Решительно повести борьбу со всеми  искривлениями в этом деле, указав всем виновникам на недопустимость нарушения принципов торговли товарами обязательного ассортимента. Повысить бережливость, экономию кооперативной копейки, полностью ликвидировать  дебиторов, растраты и хищения. Бороться со всякими непланированными потерями, добиться максимального роста накоплений.

Усилением заготовительной деятельности, созданием нового кадра колхозных заготовителей добиться, чтобы каждым  колхозом был выделен в помощь сельпо лучший колхозник - заготовитель. Связать свою заготовительную деятельность нашей системы тесно с колхозами. Повысить роль и значимость сельпо в заготовках, передав весь заготовительно - сборочный аппарат заготконтор в полное распоряжение сельпо.

Борясь за выполнение решения Совнаркома и ЦК, потребкооперация Оренбургской области должна очищаться от ржавчины, от рутины застоя, от оппортунистических, чуждых, примазавшихся, пробравшихся в ее аппарат элементов. Освобождаться от тех людей, кто отрывается от колхозной массы и перестает понимать ее нужды, не умеет отвечать на ее запросы. Вот та сумма практических задач, над разрешением которых должна упорно работать вся система потребкооперации Оренбургской области.

Под руководством областного комитета партии и Центросоюза эти задачи будут с честью выполнены. В результате Оренбургская область должна иметь здоровую, финансово-крепкую торговую сеть, способную выполнить ответственнейшую задачу, поставленную перед нами партией п правительством,—культурной торговли,—а аппарат сельской потребительской кооперации должен стать подлинно большевистским аппаратом, надежным проводником линии партии на данном этапе.

"ОСНОВНЫЕ ИТОГИ РАБОТЫ ОРЕНБУРГСКОГО ОБЛАСТНОГО СОЮЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ ЗА 1935 ГОД"

МЫ ГОЛОСУЕМ ЗА СКОРЕЙШУЮ ПОСТРОЙКУ ФАБРИКИ-КУХНИ

Раскрепостите женщину от плиты и примуса
Из беседы с экономистом окрплана т. Трутовским и инженером-пищевиком т. Федоровым


Огромные туши мяса, только что доставленные из холодильников, распластаны на столах. Рядом в десятках котлов кипят, шумят, довариваются и доходят, преют и распределяются в термосы и на порции различные блюда наших обедов.

Из "кухни" переходим в столовую. Солнцем залитые, светлые залы полны, очередей, толкотни нет, обеды отпускаются в каждом зале за отдельную плату и приготовлены не хуже, чем у домашней хозяйки.

Читатель, наверное, подумает, что это утопия - розовые мечты автора. Ведь пока в нашей оренбургской действительности этого нет. Но мы утверждаем, что так будет почти что завтра.

Оренбургский окрисполком постановил: "Учитывая важное значение постройки фабрики-кухни... особые благоприятные условия для постройки... строить фабрику мощностью 10 тысяч обедов в день" с таким расчетом, чтобы полностью переоборудовать помещение пивзавода к октябрю 1930 года под фабрику.

У нас в Оренбурге 29 тысяч домохозяек, готовящих дома обеды. Каждая женщина тратит 55 минут в среднем на приготовление обеда и 50 минут на стояние в очередях. На фабрике-кухне этот обед будет готовиться в 0,04 часа.

Цифры убедительные, жесткие, определенные и они говорят за то, что потеря времени домохозяек в Оренбурге составляет 7.993 тысячи часов в год. В переводе на деньги, считая в 40 коп. час времени - это составит 3 миллиона 170 тысяч рублей.

Фабрика-кухня сокращает эти расходы в 14-16 раз, экономия очевидна.

Потребность в общественном питании - говорит экономист окрплана т. Трутовский - огромная. Если раньше в Оренбурге столовые насчитывались единицами, то сейчас их раскинуто около 30 и они отпускают ежедневно более 20 тысяч обедов.

Фабрика-кухня будет вполне рентабельна, так как здание для нее уже готово. Инженер Федоров выдвинул проект переоборудования пивоваренного завода под фабрику-кухню.

Работы по переоборудованию, по постановлению окрисполкома, начнутся в IV квартале 30 года, на что отпускается 30 тыс. рублей. На работы второй очереди будет отпущено еще 230 тысяч рублей.

Окрисполком возбудил ходатайство перед краевыми органами о содействии в доставке 16 пищеварных котлов, мясорубок, хлеборезок, овощерезок и плит Сущевского.

Огромное помещение завода как нельзя более подходит под фабрику, которая будет отпускать сначала 10 тысяч обедов по 35 коп. обед, а к концу пятилетки 25 тыс. по 25 коп. обед. Подвалы завода будут оборудованы под овощехранилища завода и даже ЦРК.

- Фабрика-кухня - сказал т. Трутовский - будет вполне механизирована, будут поставлены паросилоустановки, два паровых котла, плиты и проч. оборудование.

Квалифицированной силы - поваров для приготовления 10 тыс. обедов пока хватит, а там в дальнейшем для их подготовки будет организована школа ФЗУ.

По подсчетам т.т. Трутовского и Федорова, фабрика, обеспечивая рабочему потребителю дешевый и сытный обед, одновременно будет бездифицитна.

По проекту т. Федорова, ездившего в Нижний Новгород для изучения опыта имеющейся там фабрики-кухни, - для безубыточности нашей фабрики надо организовать свинарник, приготовлять полуфабрикаты, открыть подсобные производства: квасной, колбасный заводы и пр.

Постановление окрисполкома вынесено, средства отпущены и к устройству первых звеньев овощехранилищ и заготовочной будет приступлено в этом месяце.

Вместо частных обжорных и грязных чайнушек, подозрительных трактиров и нарпитовских столовых в Оренбурге скоро задымят трубы мощной фабрики-кухни, которая даст рабочему потребителю за дешевую цену свежий питательный обед и фактически освободит женщину от рабства примуса.

"Оренбургская Коммуна", 25.06.1930